“舒芙蕾SOUFFLER”以“最棒的一盘”为理念，用在讲究的食材和简明的基础上，活用食材本身的力量的制法，提议新口感和新体验的“奇迹蛋糕”。

　　舒芙蕾日式软松饼细腻的特点，是那甜而不腻的细致柔软的松饼质地。咬上一口仿佛瞬间在口中融化开来，如云朵般的口感，第一次品尝的人绝对会被它惊艳。

　　原材料全部使用日本的牛奶，无菌鸡蛋和日本小麦，在保证食材质量的同时，铁板的热度和原材料的比例全部经过精心计算，从而这款“奇迹SOUFFLE PANCAKE”便诞生了。

　　SOUFFLER 舒芙蕾，定位做一个专注的下午茶品牌，依托于日本制粉公司的原料和技术，不断为年轻人提供下午茶最佳的搭配，“每一口都是美好“。

　　舒芙蕾创立于2018年的广州，包容性极强的一座城市，也是美食之都。舒芙蕾是一道通过名字就能调动起全身浪漫细胞的法式甜品。就发音来说，又叫做梳乎厘，也有蛋奶酥这种听起来一点都不文艺的名字。他的名字据说是法语动词souffler的过去分词，意思是“蓬松地胀起来”。

　　十二道锋味里，谢霆锋说：舒芙蕾就像女人一样，超难搞，我搜寻秘方，向高手讨教，却始终欠缺一些火候。舒芙蕾的魅力之所以如女人那样捉摸不定，是将材料放入烤箱开始的。